案例名称：智慧餐饮之食材视频溯源监测系统研发

需 求 方：北京仙豪食品科技有限公司

资 源 方：北京师范大学遥感科学国家重点实验室

经过前期科技需求征集，房山工作站了解到北京仙豪食品科技有限公司针对目前多样化客户对餐饮的需求，及客户从食品安全的角度对菜品原材料处理及加工过程有了更高的要求，急需相关的技术支持，首先是菜品食材的加工和制作场所的音频无线远程传输及仓库和厨房等特殊环境下的视频检测；其次是食材视频溯源监测系统设备的研制。6月1日，房山区工作站举办了“首都科技条件平台百进千对接会活动”，在会上，北京师范大学研发实验服务基地领导介绍了基地的科技资源情况，公司了解到北京师范大学基地遥感科学国家重点实验室在物联网技术上有很多的成果，并做了很多的实际应用案例。会上进行一对一的交流和沟通，达成了合作意向。随后房山工作站邀请北师大基地领导带领相关专家专门来到北京易餐宜宴科技服务有限公司做了更深一步的调研和走访，精准的掌握了公司的困难所在，并为企业设计了完整的解决方案。现已正式签署了科技服务合同，合同金额为12万元，其中科技创新券支持8万元。合作课题实施之后，使得北京仙豪食品科技有限公司形成一个基于智慧餐饮的食材溯源监测系统的示范，通过该示范可以实现食材的透明化管理，使得顾客对进口的食物“看得见”，进一步促进食品安全的发展，对今后推动智慧餐饮体系打下基础。